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6种饺子馅做法,有荤有素,总有一款适合你,鲜美可口老少皆宜

美食印象4个月前 (09-19)78

北方有一句俗语:舒服不如躺着,好吃不过饺子。可见饺子对北方人的饮食有着比较深远的影响。这话要是搁在过去的年代,肯定要被冠以好吃懒做的恶名。不过俺虽然好吃,但是绝不懒做,闲来无事的时候就喜欢在家里琢磨一些好吃的。家人比较喜欢吃饺子,因此经常变换的花样做,饺子主要以菜肉为主,菜多肉少对身体健康更加有益,有时候还会加入一些海鲜,吃起来更加有滋有味儿。

今天下午将最近做的饺子馅整理了一下,虽然晚餐吃得很饱,但是一边整理还是一边咽口水。好东西就是要拿出来和大家一起分享,接下来就和大家分享六种饺子馅儿的做法,爱吃饺子的朋友可以关注一下,学着做一周都不重样。

【鸡枞菇皮皮虾水饺】

1、冷冻皮皮虾肉提前解冻后切成小块儿备用。

2、猪肉切成丁,放入姜末,胡椒粉,生抽,顺一个方向搅拌均匀,腌制15分钟。

3、韭菜洗净后甩干水分切成丁,鸡枞菇洗净后切成小丁。

4、将韭菜丁,鸡枞菇丁,皮皮虾丁,腌好的猪肉块全部放一块儿,根据个人的口味调入适量的盐,放入两勺花生油,再放入一茶匙香油,顺一个方向搅拌均匀。

拌好的饺子馅料,只要咸淡合适,凑近就能闻到香味。

【猪肉鲜虾小白菜水饺】

1、猪肉切成小丁儿,放入适量的姜末,放入少许胡椒粉,放入一勺生抽,放入半勺老抽,搅拌均匀后腌制15分钟。

2、新鲜的海虾去壳去虾线,然后切成丁备用。

3、韭菜切成小丁儿备用。香菇切成大块放入锅中焯一下水,攥干水分后切成丁儿备用。小白菜洗净后焯一下水,攥干水分,切成丁儿备用。

4、将小白菜丁,韭菜丁,香菇丁,虾丁,腌好的猪肉丁全部放在一起,根据个人口味调入适量的盐,放入少许花椒粉,放入两大勺花生油,放入一茶匙香油,顺一个方向搅拌均匀。

拌好的饺子馅看起来就很有食欲。

【海虾白玉菇茼蒿水饺】

1、猪肉切成小丁,放入姜末,胡椒粉,半勺老抽一勺生抽,顺一个方向搅拌均匀,腌制15分钟。

2、鲜虾去壳去虾线,切成小丁儿备用。

3、将韭菜,白玉菇,茼蒿分别切成小丁备用。茼蒿含水分比较大,切好后需要攥干多余的水分。

4、将茼蒿丁,白玉菇丁,韭菜丁,鲜虾丁,腌好的猪肉丁全部放入一起,根据个人口味调入适量的盐,放入少许花椒粉,放入两勺花生油,再放入一茶匙香油,顺一个方向搅拌均匀。

【口蘑韭菜鸡蛋水饺】

1、鸡蛋磕入碗中,放入少许盐和料酒,用筷子搅拌均匀。

2、锅中放入适量花生油,将蛋液淋入锅中,大火翻炒,然后用筷子拨散成颗粒状,盛出来备用。

3、口蘑切成小丁,韭菜洗净后将水分甩干,切成小丁备用。

4、将鸡蛋碎,口蘑丁,韭菜丁全部放一起,放入两勺花生油,放入适量盐,放小半勺蚝油,顺一个方向搅拌均匀。

【白菜猪肉水饺】

1、猪瘦肉切成小丁,放入姜末,胡椒粉,半勺老抽,一勺生抽顺一个方向搅拌均匀,腌制15分钟。

2、锅中放少许花生油,将肥肉部分切成小丁,放入锅中煸炒出油脂备用。

3、大白菜剁碎,撒少许盐静置15分钟,然后攥干水分。

4、将猪肉丁,大白菜丁,香菜末,葱末全部放一起,放入半勺蚝油,放入2步中的油渣和油,放入适量盐,顺一个方向搅拌均匀。

【萝卜丝荠菜猪肉水饺】

1、猪肉切成小丁,放入胡椒粉,姜末,葱末,生抽顺一个方向搅拌均匀,腌制15分钟。

2、腌制猪肉的时候来准备配菜,萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝,放入沸水锅中焯一遍水。

3、荠菜将根部剪去,清洗干净后放入沸水锅中焯一遍水备用。

4、将萝卜丝和荠菜攥干水分,分别切成丁加入到肉馅中。

5、根据个人口味调入适量盐,放入两勺花生油,放入一小勺蚝油,顺一个方向搅拌均匀。

这样的饺子馅您喜欢吗?你家最喜欢吃什么饺子?欢迎大家留言和我们一起分享。

乔乔泡泡呀:给宝宝做的小汤包[微笑]

乔乔泡泡呀:剁馅擀皮包起来[滑稽]

来自吊脚楼权威的座头鲸:哇

A巷口的猫咪:今天是人生第一次包饺子,味道不错,就是蒸出来了皮很干,可能蒸之前表皮喷点水应该不会干。

美食印象:第一次已经很好了。做的时候盖上保鲜膜防止表皮风干

乐当起字:我第N次惨不忍睹

1Lz0Fc:为什么我加了虾子腥味很重

美食印象:首先虾一定要鲜香哈。馅调好后最好来一点香油,也可以去腥。还有虾用姜丝和胡椒粉腌制一下再调馅会好一点。

1Lz0Fc:没加胡椒粉,下次试试

来自黎川古镇深情的羽叶鸟萝:我今天中午刚做的小白菜虾皮鸡蛋木耳蒸饺,因为饺子包不紧,每次都是蒸,

在濠城镇感受春天的小熊猫:沾点水,就包紧

来自黎川古镇深情的羽叶鸟萝:嗯嗯,太对了,就是这么回事,因为包素馅,就得馅大,

好运伴我一家人:作为一个北方姑娘,喜欢做面食

最喜欢花儿乐队:你的锅跟我的锅一样可怜,我的锅煮个鸡蛋都经常被我烧干,我都怕哪天锅被我烧炸[没眼看]

WW还没有想到名字:哇,好崇拜你啊,你做的像外面人家在卖的,我不会包,为什么包了还没煮馅就掉了呢,后来我就不打算煮,改蒸了,但是锅都快烧破了

龙利鱼意面:我最爱吃饺子,赶紧收藏了[赞同]

幸福花一家:第一次蒸出来的饺子[滑稽]

美食印象:棒棒哒,继续加油!

喜欢钓鱼的季凌:韭菜鸡蛋的,味道还行

美食印象:柳叶饺子,好手法

耿耿星河C4NFu:看着就好吃 ,馋死我了晚上回家就包饺子

想不到用啥子昵称:请问巧手魔多,做抱蛋馄饨和米饭丸子用的是什么锅呀?

泷丝琪b5:图片和说的不一致

光头来剿匪:荤素搭配,营养美味

禾喻uk:这样的饺子馅很好吃

胖胖的呼:不喜欢吃没有剁好的饺子馅

文明小无名:我也喜欢蒸饺,放馅再多也不怕,破了叶不走水。

来自黎川古镇深情的羽叶鸟萝:嗯嗯,太对了,就是这么回事,因为包素馅,就得馅大,

海纳百川Knu:东北饺子🥟和菜是我的最爱!

摇摆轩轩:简单易学,营养美味

开心每一天iXyB4:好吃,谢谢分享

朝jdhhdhJ:长按文末点赞送三连,支持本文作者多写点~

芳芊666888:我爱吃饺子[赞同]

乔乔泡泡呀:剁馅擀皮包起来[滑稽]

来自吊脚楼权威的座头鲸:哇

Zyl5353zyl:舒服不如倒着,好吃不如饺子

美食印象:第一次已经很好了。做的时候盖上保鲜膜防止表皮风干

乐当起字:我第N次惨不忍睹

清风加徐来:营养丰富,鲜香可口

美食印象:首先虾一定要鲜香哈。馅调好后最好来一点香油,也可以去腥。还有虾用姜丝和胡椒粉腌制一下再调馅会好一点。

1Lz0Fc:没加胡椒粉,下次试试

网友e91bbab:一键送三连,期待下期更精彩~

在濠城镇感受春天的小熊猫:沾点水,就包紧

来自黎川古镇深情的羽叶鸟萝:嗯嗯,太对了,就是这么回事,因为包素馅,就得馅大,

c36378825:咋都没放盐呢?

最喜欢花儿乐队:你的锅跟我的锅一样可怜,我的锅煮个鸡蛋都经常被我烧干,我都怕哪天锅被我烧炸[没眼看]

WW还没有想到名字:哇,好崇拜你啊,你做的像外面人家在卖的,我不会包,为什么包了还没煮馅就掉了呢,后来我就不打算煮,改蒸了,但是锅都快烧破了

杨泽潮:小荷才露尖尖角,最爱排骨炖豆角

小苏姐:用蒸屉布蒸就不会干了!!!

美食印象:棒棒哒,继续加油!

筱筱sx73小鱼儿:面用开水烫下,包出来很软

美食印象:柳叶饺子,好手法

好运伴我一家人:今天刚蒸两锅肉包

钊湛63:我晚上做了鱼肉韭菜馅水饺

junjundaren:如何使用人人影视

小苏姐:不能用盘子蒸

网友9290aa5琳:我喜欢第四

盗号的滚出来:韭菜饺子

在濠城镇感受春天的小熊猫:沾点水,就包紧

项策d2:南方姑娘做滴[大笑][大笑]

林儿268:长按文末点赞送三连,支持本文作者多写点~

斑马线汽车装饰13:妈妈的味道记忆犹新

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生命诚可贵,禁止非法穿越无人区!首先作为一个珍惜生命的人,无论你内心深处有多么强烈的冒险精神,但是你应该知道以下几点:2015年3月31日,三大无人区早就发布了禁止穿越公告:严禁在羌塘保护区组织或进行...

海南最难分清的2座城市,一个被误认为省会,另一个地位非同一般

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中国是一个国土面积广阔的国家,具有600多个城市,每个城市的经济发展有自己的特色,为了能够能更好地带动整个国家的发展,每个城市有自己的省会,一般省会的发展状况会比其他的地方好一些。但是其他的发展也会很...

百岁杨振宁,他的伟大你根本不理解|深论

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(图片源于百度 侵删)文 ▍陈博1957年12月,在瑞典斯德哥尔摩音乐厅,两张年轻的亚洲面孔吸引了全场人的注意力。一位是35岁的杨振宁,另一位是31岁的李政道。那一年,杨振宁和李政道以“宇称不守恒”这...

汽油、柴油价格再度大幅上调播报文章

新华社北京10月22日电(记者谢希瑶、安蓓)继9日大幅上调后,国家发展改革委22日称,根据近期国际市场油价变化情况,按照现行成品油价格形成机制,自2021年10月22日24时起,国内汽油、柴油价格每吨...